L’équarrissage

Lorsque les animaux mouraient les gens faisaient appelle à un équarrisseur pour venir chercher la dépouille et s’en débarrasser.

A la fin du 19em siècle, il s’agissait de Louis Simon (papa Louis) et ensuite son fils à repris : Lucien Simon.

Les animaux étaient emmenés au Berquin ou le nécessaire était fait…